De horeca heeft opnieuw een omzetgroei laten zien in het tweede kwartaal van 2024. Volgens de recente cijfers van het CBS steeg de totale omzet met 2,7% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Hoewel de groei positief blijft, is deze aanzienlijk lager dan de 8,1% in het eerste kwartaal van 2024, wat het laagste groeipercentage sinds 2021 markeert. Dit brengt zowel uitdagingen als kansen met zich mee voor horecaondernemers.
Wat vertellen de cijfers ons?
Logiesverstrekking: Deze tak, waaronder hotels en vakantieparken vallen, noteerde een bescheiden omzetstijging van 0,8%. De groei werd voornamelijk gedreven door hotels (+2%), terwijl campings en vakantieparken een daling van -2% zagen, mede door het slechtere weer dit voorjaar.
Eet- en drinkgelegenheden: Hier lag de groei op 3,6%, waarbij kantines en catering uitblonken met een stijging van 7,7%. Restaurants en fastfoodlocaties volgden met respectievelijk 3,9% en 2,4% groei. Café-uitbaters zagen de kleinste stijging: slechts 0,3%.
Waarom vertraagt de groei?
Het minder gunstige weer in het tweede kwartaal speelde een belangrijke rol. Waar het tweede kwartaal van 2023 zonnig en uitnodigend was, zorgden de natte maanden dit jaar voor minder terrasbezoeken en buitenactiviteiten. Bovendien blijkt uit eerdere marktanalyses dat de stijgende kosten voor ondernemers en consumenten (energie, huur en grondstoffen) hun impact hebben gehad.
Wat betekent dit voor horecaondernemers?
Met stijgende kosten en druk op marges is het belangrijk om strategisch naar de toekomst te kijken:
- Focus op beleving: Consumenten zoeken meer dan alleen een maaltijd; het gaat ook om een unieke ervaring.
- Innovatieve concepten: Overweeg trends zoals all-day dining, grab & go of shared dining om nieuwe doelgroepen aan te trekken.
Weersafhankelijkheid verkleinen
Het weer blijft een onvoorspelbare factor, maar met aanpassingen kun je deze afhankelijkheid verminderen:
- Investeer in overdekte terrassen of gezellige binnensferen die gasten bij elk weerstype trekken.
- Zet meer in op online en bezorgdiensten, zodat je ook omzet genereert bij slecht weer.
Omzet verhogen binnen bestaande structuur
Met de stijgende populariteit van kantines en catering kunnen ondernemers kijken naar nieuwe mogelijkheden, zoals het aanbieden van zakelijke lunches of catering op maat.
Blik op de toekomst
Ondanks de vertragende groei laat de horeca een solide basis zien. Dit is hét moment om scherp te blijven op veranderende marktomstandigheden en in te spelen op trends zoals duurzaamheid en nieuwe eetgewoontes. Zorg dat je als ondernemer voorbereid bent, zodat je optimaal kunt profiteren van de positieve ontwikkelingen.
Heb je advies nodig bij de aankoop of verkoop van je horecabedrijf? Hormax Horecamakelaars staat voor je klaar met professioneel advies en begeleiding op maat. Samen zorgen we dat jouw onderneming klaar is voor de toekomst. Neem contact met ons op via onze website. 📞 Of bel direct voor een vrijblijvende afspraak!